La Commissione Agricoltura della Camera dei Deputati visita il Caseificio Palzola


La Commissione Agricoltura della Camera dei Deputati visita il Caseificio Palzola

Una delegazione della Commissione Agricoltura della Camera dei Deputati, nella mattinata di venerdì 3 marzo, ha visitato il Caseificio Palzola di Cavallirio. La delegazione era composta dalla Vice Presidente della Commissione On. Chiara Gagnarli e da due Deputati della stessa Commissione, gli Onorevoli Giuseppe L’Abbate e Filippo Gallinella. Ad accompagnarli il Deputato novarese Davide Crippa. I rappresentanti di Montecitorio hanno incontrato i vertici della Palzola: Sergio (Amministratore Delegato) e Giacomo Poletti e l’Ing. Marco Calzone, direttore della produzione. Il “tour” dello stabilimento, durato circa un paio d’ore, ha messo in evidenza il lavoro che, quotidianamente, viene svolto all’interno del Caseificio con una meticolosa attenzione rivolta, in particolar modo, alla produzione d’eccellenza del formaggio erborinato. I Deputati sono stati accompagnati in ogni reparto: hanno così potuto constatare il lavoro svolto che, come un tempo, è ancora in gran parte realizzato attraverso la manualità ed esperienza dei casari.
Al termine della visita, i rappresentanti della Commissione hanno assaggiato i prodotti e ascoltato i vertici Palzola per quanto riguarda importanti temi in materia agroalimentare come, ad esempio, l’importanza della salvaguardia e della valorizzazione del marchio nelle produzioni DOP.

 

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