Palzola

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PECCATO DI GOLA

Cavallirio (NO), 6 febbraio 2024 – In merito all’avviso pubblicato sul sito del Ministero della Salute riguarda il lotto D16423A del “Gorgonzola dolce Dop Palzola/Sovrano/R.P./Dolce&Blu/Romanin” (forma intera 1/2-1/4-1/8 di forma), prodotto nello stabilimento di Cavallirio, con scadenza il 20 marzo 2024, Palzola Srl comunica quanto segue.

Le rilevazioni che hanno riportato positività alla Listeria M. in crosta su parte del lotto D16423A sono state effettuate dall’ATS di competenza presso grossisti terzi che non avevano messo prodotto nella disponibilità della Grande Distribuzione Organizzata.

In ottemperanza alla disposizione ministeriale abbiamo provveduto a ritirare l’intero lotto, nonostante le analisi interne all’azienda avessero prodotto risultati negativi alla Listeria M.

La qualità e la tutela della salute sono valori imprescindibili per Palzola che segue puntualmente ogni procedura di legge ed effettua più di duemila controlli annui sui propri prodotti.

Si ricorda, infine, che – come da Disciplinare del Consorzio per la Tutela del Gorgonzola Dop riportate obbligatoriamente anche sulle etichette dei prodotti delle aziende consorziate – la crosta del gorgonzola non è edibile.

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Finetti

& Fusca

Palzola ha iniziato una nuova collaborazione coi due noti chef e influencer @simonefinetti e @federicofusca. Nel piano di comunicazione saranno presenti storie, reel e ricette. Ecco la loro prima visita in Palzola!

L’AZIENDA

 

I nostri

Prodotti

Acquistate i nostri prodotti on-line per riceverli comodamente a casa vostra. Potete trovare una vasta gamma di formati e approfittare dei prezzi davvero convenienti. La spedizione, affidata a Bartolini, assicura il rispetto della catena del fresco a garanzia e tutela della qualità.

SHOP ON-LINE

 

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Lasciatevi tentare dal gusto deciso del Palzola Piccante, oppure dalle note audaci del Palfuoco. Ricercate le armonie di sapori del Palzola Dolce, le sfumature di gusto del Gorgonzola Mascarpone o il timbro deciso del Paltoma, in una vera e propria sinfonia di sapori.

PRODOTTI

 

Terza Sezione

Paltufa

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Paltufa

e Stracremosi

Tra i prodotti più recenti di casa Palzola troviamo Paltufa e gli Stracremosi.

Paltufa è un erborinato che si sposa col sapore deciso e intenso del tartufo nero. Realizzato con latte vaccino intero di altissima qualità, pastorizzato e stagionato per almeno 70 giorni.

Gli Stracremosi sono una gioia per il palato: creme al palzola doce, paltufa e palfuoco: sono tra i prodotti più irresistibili di casa Palzola. Anche senza glutine, col 72% di pura bonta Palzola e l’aggiunta di panna nobile Elena.

Le nostre

ricette

Costruzione di nuovi reparti di stagionatura e confezionamento Gorgonzola e realizzazione di un impianto di cogenerazione per l’efficientamento energetico dello stabilimento.