La cremosità e la dolcezza del formaggio erborinato si sposano col sapore deciso e intenso del tartufo nero. Realizzato con latte vaccino intero di altissima qualità, pastorizzato e stagionato per almeno 70 giorni, Paltufa è l’ultimo arrivato in casa Palzola, gusto aristocratico che ben si sposa con la leggera piccantezza del gorgonzola dolce.